Truffes de chèvre

ingrédients pour 20 boules environ:

1 Petit Billy de 200gr

1 cuillère à soupe de crème fraiche liquide

1 poignée de figues seches

5 cuillère à soupe de mélange de fruits secs ( noisettes, amandes,noix)

sel et poivre

préparation:

1. Dans un saladier, écraser le Petit Billy avec la crème liquide. mélangez bien et assaisonnez à votre convenance.

2. faites des boules de chèvre de la taille d'une noix (j'ai utiliser deux cuillères pour les confectionner) et insérez dans celles-ci un petit morceau de figue séchées.

3. hachez grossièrement les fruits secs et versez-les dans une assiette creuse.

4. roulez les truffes de chèvre dedans.

5. piquez les truffes d'un pic en bois.

6. placez vos truffes pendant 30 minutes au frais avant de les déguster.

Comments

[vanessa lair]

merci Juillard :)

[Juillard]

Une bonne recette pour l'apero