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Bienvenue dans mon univers,vous allez découvrir mes recettes originales, plus gourmandes les unes que les autres, conseils et astuces

Pains au pépites de chocolat et pépitos

crème patissiere Ingrédients 250g Lait 125g Sucre 50g Maïzena ou poudre à crème 1 Oeuf 2 Jaunes 50g Beurre 1sachet de pépites de chocolat Préparation 1. fait bouillir le lait avec 10% du sucre 2. dans un saladier ou cu de poule, mettez l'œuf et les 2...

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Pâte levée feuilletée classique

Peser les ingrédients 500g farine 10g de sel 60g de sucre semoule 20g de levure 10 poudre de lait 50g beurre doux (détrempe) 180g eau 50g oeufs 250g beurre doux (tourage) Pétrissage 1. Dans la cuve de ton batteur, incorpore le sel, le sucre, la farine,...

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Ma Mini Cooper

Voici un petit gâteau pour les fans de la Mini Cooper ... Encore un défi à mon actif, réalisé un gâteau avec de la pâte à sucre pour le plaisir mais aussi pour la participation à un concours spécial cake design. C’est déjà mon troisième mais la difficulté...

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Tartelettes chocolat caramel beurre salé

Un beau matin je reçois un SMS de mon frère avec des liens de gâteaux qu'il voulait que je fasse pour le dessert du soir comme toute bonne sœur et grande sœur j'ai exécuter son désire. Ces petites tartelettes sont irrésistibles. C'est une recette qui...

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Ma coccinelle tout en chocolat

le chocolat m'a envahie l'esprit depuis que j'ai appris à le tempérer en cours de cap pâtisserie que je suis entrain de passer, je ne m’arrête plus, un sapin pour Noël, une structure printanniere pour le podium pâques de Zodio... le printemps arrive à...

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