Pour 8 personnes La pâte feuilletée Ingrédients 500g de farine 10g de sel 274g d'eau 24g de beurre (détrempe) 350g de beurre (tourage) Pétrissage 1. Dans la cuve de ton batteur, incorpore le sel, le sucre, la farine, 25g beurre (détrempe). 2. fait tourner...
pour environ 50 truffes au café Ingrédients 60g de grains de café entiers 250g de crème liquide 4 cuillères à soupe d'eau 40g de sucre semoule 300g de chocolat noir 70% de cacao 40g de beurre doux pour la finition 200g de chocolat noir entre 60% et 70%...
Je vais vous partager avec vous mon idée de chocolat pour Noël en créant un montage en chocolat réalisé avec des moules polycarbonate et également des sphères en plastique transparent que l’on peut retrouver dans le rayon. j'ai utilisé du chocolat blanc...
Je n’ai pas publié d’articles depuis quelques jours, les fêtes de fin d’année approchent à grand pas. Et bien sûr j’ai travaillé sur les bûches, je me suis inspirée des boules de Noël de Ladurée , ce n’est pas la perfection mais je suis contente du résultat....
Je suis dans ma période des challenges, me lancer de nouveaux défis, pour les fêtes de fin d’année. Zodio m’a donné 3 produits spécial Noel afin de les tester avec comme idée de réalisé une bûche de Noel de mon choix. Vous pouvez retrouver les produits...
L’idée est un peu de faire sa tablette de chocolat maison, de la créer à son goût. Alors lâchez-vous!!!! Pour cela , il faut un bon chocolat à fondre, j'ai choisie du chocolat de couverture pur lait Alunga 41% de la marque Barry que j'ai ensuite rajouté...
Avec ce kit, j'ai réalisé et décoré la bûche à la mousse chocolat et mousse poire. Très facile a réalisé même pour les novices grâce au mode d'emploi derrière le produit. Sur ce mode d'emploi tout est bien expliqué, cependant il dise de le mettre au réfrigérateur...
Nappage pailleté doré Patisdécor 300 g Avec ce nappage doré Patisdécor, tu peux réaliser des glaçages pour vos gâteaux et tartes aux fruits. L’aspect pailleté apportera une touche originale à votre réalisation. Il leur donne une belle brillance et une...
Avouez que ça en jette, non ? Un tapis qui donne de tels motifs pour votre bûche, on se croirait chez un grand pâtissier sauf que ce sera de chez vous ! Une superbe mousse au chocolat ou aux fruits avec un bel insert le tout monté sur ce tapis en silicone...
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