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Bienvenue dans mon univers,vous allez découvrir mes recettes originales, plus gourmandes les unes que les autres, conseils et astuces

04 Sep

Fudge au chocolat noir 70%

Publié par vanessa lair  - Catégories :  #mes recettes sucrées

Fudge au chocolat noir 70%

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette à base de chocolat et de fruits sec: les Fudges au chocolat noir avec des fruits secs, pour moi j'ai choisi 3 fruits sec, les noisettes, les amandes et les noix de pécan.

mais qu’est ce que sont les fudges ?

Ce sont des friandises anglaises fondantes à base de beurre, sucre et lait  concentré sucré et généralement parfumées au chocolat, vanille, caramel ….

On peut y ajouter toutes sortes de confiseries, fruits secs, céréales pour les rendre encore plus gourmandes.

 

Ingrédients

 

75 gr de chocolat noir 70% de bonne qualité (Barry ou valhrona

200 gr de lait concentré sucré

100 à 150 gr de fruits secs ( j'ai choisi amande, noisette et nois de pécan)

1 pincée de sel ou fleur de sel

Préparation

 

1. Dans un saladier, fais fondre le chocolat noir et le lait concentré sucré au micro-ondes ou au bain-marie.

 

Fudge au chocolat noir 70%Fudge au chocolat noir 70%

2. Lisse le mélange, ajoute les fruits secs légèrement concassés et mélange à l’aide d’une spatule.

 

3. Verse dans le moule carré recouvert de papier cuisson afin de faciliter le démoulage.

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Fudge au chocolat noir 70%

4. Met au frais minimum 3 à 4h

 

5. Découpe en petits carrés et réserve les dans une boite hermétique fermée jusqu’à la dégustation.

 

tu peux les conserver 2 semaines sans problème au frais.

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voyance mail gratuite 05/06/2017 14:30

En voilà une bonne idée de futur article en effet On lit un peu tout et parfois son contraire sur le sujet !

À propos

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