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27 Dec

Bouchées omelette saumon fumé

Publié par vanessa lair  - Catégories :  #mes recettes salées

Bouchées omelette saumon fumé

Ingrédients

 

6 oeufs

4 tranches de saumon fumé

1 cuillère à soupe d'huile de votre choix

20g de beurre

3 brins de ciboulette ou persil

 1 échalotte

sel et poivre

 

 

Préparations

 

1. épulche et émince l'échalotte. cisele le persil ou la ciboulette

2. dans une grand poêle, fait chauffer l'huile et le beurre, puis fait revenir l'echalotte sur feu doux pendant 2 min.

3. dans un saladier, bat les oeufs et ajoute la ciboulette ou le persil, puis sale et poivre.

4. verse les oeufs battus dans la poêle et laisse cuire sur feu moyen pendant envion 3 min.

4. recouvre la poêle d'une grande assiette et hors tu feu retourne l'ensemble et fait glisser à nouveau l'omelette dans la poêle pour faire cuire l'autre coté pendant 2 min.

5. dépose la sur un plat et laisse la refroidir et ensuite place la 10 min au frigo.

6. étale les tranche de saumon sue l'omelette puis roule la sur elle meme.

7. découpe les en tronçons de 2 cm de large et maintien les à l'aide de piques en bois.

 

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