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16 Nov

Mini quiche poulet curry et tomate

Publié par vanessa lair  - Catégories :  #mes recettes salées

Mini quiche poulet curry et tomate

j'adore les quiches surtout en hivers quand il fait froid, quiche à la tomate, quiche lorraine, quiche du pêcheur, quiche au saumon/poireaux. il y a plein de déclinaison possible avec une quiche.

Aujourd’hui j'avais envie de tester des quiches apéro comme j’ai un mini moule à tartelette, et je vous propose une mini quiche poulet curry et tomate

Ingrédients

 

pâte brisée

250g de farine

125g de beurre

1/2 verre d'eau

1 pincée de sel

 

autres

2 gros oignons

2 escalope de poulet

4 oeufs

30cl de crème fraiche

10g de beurre

2 tomates

curry

poivre et sel

 

Préparation

 

pâte brisée

1. mélange a bout des doigts la farine, le sel et le beurre en morceaux.

2. verse l'eau petit à petit pour rendre la pâte homogène.

3. laisse reposer pendant 1h

4. travaille la de nouveau avec un peu de farine et pique la pâte et fonce le moule

 

autres

1. émince es oignons et met dans une poêle le beurre et une partie des oignons émincés. laisse les cuire pendant 10 min et résèrve les

2. coupe les escalopes en dés, fait les revenir dans une poêle, assaisonne les avec le curry et pendant que sa cuit, coupe les tomate ausssi en dés

3. dans un saladier, mélange les oeufs et la crème fraiche et ajoute les oignons cuits et assaisnoner avec un peu de poivre et sel

4.dans le moule à mini tarte préablement foncer, incorpore pour chaque un dés de poulet curry et un dés de tomate.

5. verse la préparation oeufs, crème fraiche et oignons dans chaque petit moule.

6. met au four à 170°C pendant 15 min à 20 min

 

 

 

fonçage des moulesfonçage des moulesfonçage des moules

fonçage des moules

incoporation du poulet curry et tomate incoporation du poulet curry et tomate
incoporation du poulet curry et tomate incoporation du poulet curry et tomate

incoporation du poulet curry et tomate

Mini quiche poulet curry et tomateMini quiche poulet curry et tomateMini quiche poulet curry et tomate
Mini quiche poulet curry et tomate
Mini quiche poulet curry et tomate
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