Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Bienvenue dans mon univers,vous allez découvrir mes recettes originales, plus gourmandes les unes que les autres, conseils et astuces

12 Nov

Gateau panda

Publié par vanessa lair  - Catégories :  #mes recettes sucrées

Gateau panda

ingrédients et préparation:

gâteau au chocolat

1 tablette de chocolat

1 yaourt

1pot et demi pots de sucre

3 pots de farine

1/2 pot d'huile

4 œufs

1 sachet de levure

1kg de pâte a sucre blanc (cela dépend du diamètre et de la hauteur de votre gâteau)

gâteau au yaourt

1 yaourt

1pot et demi pots de sucre

3 pots de farine

1/2 pot d'huile

4 œufs

1 sachet de levure

1kg de pâte a sucre blanc

70 cigarettes environ selon la taille du gâteau et 10 autres pour la décoration

1 plante d’aquarium style bambou

2 figurine non alimenataire

mousse au chocolat blanc

1 tablette chocolat de 180 g

200 ml de crème fleurette

mousse au caramel

1 tablette de 170 g Chocolat NESTLÉ DESSERT Caramel

4 œufs

préparation:

gâteau au yaourt

1. préchauffer votre four à 200°C

2. incorporez tous les ingrédients dans un saladier et bien mélanger de façon homogène

3. Verser la pâte dans un moule beurré et fariné (ou bien en silicone) puis cuire 35 min à 200°C et laisser refroidir

gâteau au chocolat

même procéder que le gâteau au yaourt

mousse au chocolat blanc

1. Placez la crème, dans un saladier, au moins une heure au réfrigérateur.

2. Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie. Versez le chocolat dans un saladier, laissez-le tiédir 1 à 2 minutes.

3. Battez la crème fleurette en chantilly ferme.

4. Ajoutez la moitié de la crème fouettée au chocolat. Mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ajoutez délicatement le reste de la crème.

5. Dans des petites tasses transparentes ou des petits verres, répartissez la mousse. Faites prendre 24 heures au réfrigérateur.

mousse chocolat au caramel

1. Faites fondre le chocolat cassé en petits morceaux au bain-marie puis laissez-le tiédir hors du feu.

2. Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs dans 2 grands saladiers. Battez les blancs en neige très ferme

3. Versez peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes d'œufs en mélangeant énergiquement.

4. Ajoutez 1/3 des blancs d'œufs battus en mélangeant vivement, puis incorporez délicatement le reste en soulevant la préparation de bas en haut pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs.

montage: (voir photo)

1. Couper les gâteaux en deux et le garnissez de la mousse au chocolat blanc et l'autre au caramel.

2. Laisser reposer 1 nuit au réfrigérateur pour que les mousse soit bien dur

le lendemain

1. Recouvrez-le avec la pâte à sucre de votre choix en appliquant de la confiture ou de la colle alimentaire sur le gâteau pour que la pâte à sucre adhère au gâteau.

2. à l'aide de cette même confiture ou colle alimentaire, badigeonner légèrement le bas jusqu’à la moiter du gâteau la pâte a sucre et disposez les cigarettes

3. disposez les autres cigarettes comme déco au dessus du gâteau et aussi la plante pour réaliser le feuille de bambou.

gateau au yaourt au chocolat et gateau au yaourtgateau au yaourt au chocolat et gateau au yaourt

gateau au yaourt au chocolat et gateau au yaourt

le montage du grand gateaule montage du grand gateaule montage du grand gateau

le montage du grand gateau

Gateau panda
Gateau panda
Gateau panda
Gateau panda
1er photo: gateau au chocolat avec mousse au chocolat blanc     2eme photo gateau au yaourt avec mousse au caramel1er photo: gateau au chocolat avec mousse au chocolat blanc     2eme photo gateau au yaourt avec mousse au caramel

1er photo: gateau au chocolat avec mousse au chocolat blanc 2eme photo gateau au yaourt avec mousse au caramel

Commenter cet article

vanessa lair 22/05/2017 16:02

Salut Celine

MERCI à toi d'avoir testé ma recette. Oui une genoise cest plus légèr qu'un gâteau au yaourt. Je suis ravie que le gâteau t'ai plu. Si tu as une page facebook tu oeux envoyer ta photo sur ma page Facebook cookingbyvanessa ou via mon gmail cookingbyvanessa@gmail.com car je voudrais bien voir le résultat surtout que tu as eu le courage de faire les panda en pâte à sucre.

Céline 21/05/2017 22:37

Bonsoir ! Retour d'expérience après avoir fait ce gâteau aujourd'hui pour les 4 ans de ma nièce .. Waouhh quel effet (j'ai fait les pandas en pate à sucre) !!!!
Pour mon premier art cake, j'ai drôlement apprécié votre accompagnement ... Par contre le choix du gâteau au yaourt n'et peut être pas le plus judicieux. Trop lourd trop compacte, une génoise aurait été parfaite !
Merci encore pour vos recettes ! Patissièrement ;)

Betty 05/11/2016 18:15

Bonjour, il est superbe..Oû avez vous trouvé les biscuits cigares ..merci..

vanessa lair 05/11/2016 19:01

Bonjour Betty,

J'ai trouvé les biscuits cigarettes dans les hypermarchés à Leclerc mais je crois que a auchan et carrefour tu as aussi

kekeli 12/12/2014 07:55

Tout simplement magnifique !!

Karine 28/11/2014 11:23

Bonjour petite question où as tu trouvé les pandas et comment as tu fait les pattes ?

En tout cas bravo c est magnifique et ca a l air trop bon :-)
Merci à toi.

vanessa lair 28/11/2014 12:58

bonjour karine, pour les pandas ce sont des figurines que j'ai trouver dans les magasins de jouets (Toysrus et King jouet). Pour les pattes, j'ai utilisé de la pâte a sucre noir et former des ronds et le gâteau est recouvert d'une pâte a sucre blanc.
si tu as d'autre question n'hésite pas.
tu peut me suivre sur ma page facebook qui vient d’être créer: https://www.facebook.com/cookingbyvanessa

À propos

Bienvenue dans mon univers,vous allez découvrir mes recettes originales, plus gourmandes les unes que les autres, conseils et astuces