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Bienvenue dans mon univers,vous allez découvrir mes recettes originales, plus gourmandes les unes que les autres, conseils et astuces

22 Feb

Mafé

Publié par vanessa lair  - Catégories :  #cuisine du monde

Mafé

pour 4 personnes

  • ingrédients

4 morceaux de poulet

4 cuillères a soupe d'huile

4 cuillères de pâte d'arachide (un pot de 500g)

1 boite de 250g de concentré de tomate

1 cube maggi (kub or)

sel

4 pincée de gombo en poudre

1 à 2 patates douces ou pommes de terre

1 à 2 carottes

1 petit piment rouge ( pour donner du goût)

  • préparation:

1. dans une sauteuse, mettre 4 cuillères à soupe d'huile, disposer le poulet et laisser cuire pendant environ 20 minutes tout en tournant les morceaux.

2. mettre la tomate concentré dans la sauteuse, remuez et laisser cuire encore pendant 10 minutes.

3. dans un saladier mettre 4 cuillères à soupe de pâte d'arachide avec un demi verre d’eau puis ajouter sa dans la sauteuse.

4. laisser cuire et mettre une pincée de se, un cube maggi émietté et mélanger.

5. épluchez et faites cuire à l'eau les patates douces et pommes de terres et carottes (couper en rondelles).

6. après cuisson, les incorporez dans la sauteuse pendant 10 minutes et ajouter 4 pincée de gombo, mélanger et éteindre le feu et au bout de 5 minutes c'est prêt.

7. faites cuire le riz à l'eau

8. dans une assiette ou plat, servir le riz et ensuite la sauce avec la viande.

Mafé
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