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Bienvenue dans mon univers,vous allez découvrir mes recettes originales, plus gourmandes les unes que les autres, conseils et astuces

08 Feb

gâteau cœur d'ours

Publié par vanessa lair  - Catégories :  #mes recettes sucrées

gâteau cœur d'ours
Ingrédients (8 personnes):

Ingrédients pour gâteau éponge :

5 œufs
150 g de sucre
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

  • Pour la crème pâtissière:


50 cl de lait
2 œufs
30 g de maïzena
2 c à soupe de sucre
2 sachets de sucre vanillé

1 boite de poire au sirop
1 boite de pèche au sirop

différentes pâte a sucre

Préparation:

  • Préparation du gâteau éponge :

1. Séparer les blancs des jaunes.

2. Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

3. Ajouter la levure à la farine, puis la préparation à base de jaunes d'œufs.

4. Monter les blancs en neige en ajoutant la pincée de sel, puis les incorporer délicatement au mélange.

5. Verser la pâte dans un moule beurré/fariné et enfourner 45 min à160°C

  • La crème pâtissière:

1. Faire chauffer le lait dans une casserole et dans un saladier.

2. Battre les oeufs avec le sucre, le sucre vanillé et la maïzena.

3 Verser petit à petit le lait bouillant sur le mélange fouetté. Laisser sur feu doux et remuer jusqu'à ce que la crème épaississe.

4. Attendre que la crème soit refroidie avant de l'étaler sur la pâte.

  • le montage:

Couper le gâteau éponge en deux disques et le garnissez de la crème pâtissière puis ensuite disposez les fruits au sirop coupé en lamelle.

Procéder de la même façon pour les autres couches si vous souhaité rajouter un autre.

Laisser reposer 1 nuit au réfrigérateur

Recouvrez-le avec la pate à sucre de votre choix.

gâteau cœur d'ours
désoler pour le gâteau qui commence a couler il a fait beaucoup de route, il a pas aimer le voyage car c'est un gâteau que j'ai réalisé pour un anniversaire

désoler pour le gâteau qui commence a couler il a fait beaucoup de route, il a pas aimer le voyage car c'est un gâteau que j'ai réalisé pour un anniversaire

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