Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Bienvenue dans mon univers,vous allez découvrir mes recettes originales, plus gourmandes les unes que les autres, conseils et astuces

02 Feb

Crumble de saumon aux courgettes et poireaux

Publié par vanessa lair  - Catégories :  #mes recettes salées

Crumble de saumon aux courgettes et poireaux
  • Ingrédients (6 personnes):

4 pavés de saumon
2 cuillerées à café de fumet de poisson
2 courgettes
1 poireau
2 tomates
2 gousses d'ail
100ml de crème liquide Bridélice
60g de beurre mou
50g de farine
30g de chapelure
1 cuillerée à soupe d'huile
2 branches de persil

  • Préparation:

1.Préchauffez votre four à Th.8 (240°C). Pelez et hachez l'ail, lavez et ciselez le persil.

2. Lavez les légumes et coupez les tomates et courgettes en dés. Emincez le poireau. Coupez le saumon en gros dés.

3. Dans une poêle, faites revenir les légumes avec l'huile, l'ail et le persil environ 10minutes à feu moyen.

4. Ajoutez les dés de saumon, le fumet et la crème. Faites revenir 10 minutes à feu moyen.

5. Versez dans un plat à gratin. Mélangez le beurre mou, la farine et la chapelure de manière à obtenir une pâte à crumble. Répartissez-les sur le gratin et placez 10 à 15 minutes dans votre four.

Commenter cet article

À propos

Bienvenue dans mon univers,vous allez découvrir mes recettes originales, plus gourmandes les unes que les autres, conseils et astuces